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A TAVOLA CON LENTEZZA

Secondo una recente indagine Usa i mangiatori più rapidi inghiottono in media 88 grammi di cibo al minuto, che diventano 70 g per gli intermedi e 57 nei più lenti. Gli uomini risultano i primi in classifica:

la loro media è di circa 80 calorie al minuto contro le 52 del sesso femminile: i più lenti hanno la stessa velocità delle partner che mangiano in modo rilassato. Riguardo, poi, al rapporto tra peso corporeo e velocità a tavola la relazione è diretta. Più si mangia velocemente e più si ingrassa. Per mangiare meno e raggiungere la sazietà si consiglia perciò di masticare almeno 15-20 volte prima di mandar giù il boccone.

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