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Dieta e stagione fredda
Durante i mesi freddi difendiamoci con lo zinco
A tavola le dimensioni contano. La misura e il colore del piatto possono aiutare
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Grassi

I grassi alimentari svolgono diversi ruoli importanti nell’organismo. Prima di tutto sono la fonte di calorie più concentrata: ne forniscono 9 per grammo (carboidrati e proteine ne offrono meno della metà, 4 calorie in entrambi i casi). Inoltre, sono la fonte preferita di energia del corpo. Infine vengono usati dall’organismo come elementi strutturali delle membrane … Read more

Vitamine

Le vitamine sono sostanze nutritive essenziali per i normali processi chimici che avvengono nel nostro organismo, oltre a essere elementi fondamentali di enzimi e coenzimi. Gli enzimi sono molecole che accelerano le reazioni chimiche necessarie per il funzionamento del corpo umano, come la produzione di energia o l’assemblaggio dei componenti dei tessuti. I coenzimi sono … Read more