I pani lievitati e ricchi non mancano mai sulle tavole pasquali, che così diventano ancora più belle e festose. Quelli che vi proponiamo prendono spunto dalle ricette tradizionali ma sono preparati con farine integrali e meno grassi. Alimenti ricchi di significati simbolici, i pani pasquali sono spesso ricette molto ricche, anche dal punto di vista dei grassi, risultando così poco digeribili. Al contrario, le nostre tre proposte contengono le preziose sostanze nutritive delle farine integrali o dei cereali alternativi al frumento come quinoa, grano saraceno e farro.
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MANGIARE PATATINE FRITTE TROPPO SPESSO PUÒ ACCORCIARE LA VITA
Chi non può proprio farne a meno, dovrebbe sapere che mangiare patatine fritte più di due volte a settimana può raddoppiare il rischio di morte. È la conclusione di uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, che ha analizzato il legame tra consumo di patate e rischio di mortalità prematura in 4.400 persone nordamericane tra i 45 e 79 anni per otto anni.