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Noci per un cuore più sano
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Funghi porcini con crema di zucca

Funghi porcini con crema di zucca Per 4 persone 4 funghi porcini, 250 g di polpa di zucca, 1 scalogno, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, maggiorana, sale e pepe. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, … Read more

Riso basmati con zucca e frutta secca

Riso basmati con zucca e frutta secca Per 4 persone 300 di riso basmati, 300 g di zucca, 1 cipolla, 2 cucchiai di uvetta sultanina, 2 cucchiai mirtilli rossi essiccati, 2 cucchiai di mandorle, 2 cucchiai di anacardi, 2 cucchiai di pistacchi sgusciati, 4 bacche di cardamomo verde, 4 chiodi di garofano, 2 stecche di cannella, … Read more