Frittata con le carote Per 2-4 persone6 uova, 4 carote, 1 spicchio di aglio, una mangiata di prezzemolo, 1/2 l. di brodo vegetale. 1. Raschiare bene le carote, lavarle, tagliarle a rondelle, mettere le carote in una pentola con poco brodo vegetale, un trito di aglio e prezzemolo e cuocere per una decina di minuti. … Read more

Frittata con le cipolle Per 2-4 persone6 uova, 3 cipolle bianche, 1/2 l. di brodo vegetale. 1. Prendete le cipolle, pulitele e tagliatele fini, mettetele in una padella con un poco di brodo e fatele rosolare bene. 2. A parte sbattere bene le uova, unire le cipolle cotte, un pizzico di sale e pepe, mescolare … Read more