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FUSILLI CON CICORIE

Fusilli con cicorie

Per 1 persona

700 g di cicoria cruda, 70 g di pasta, 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, peperoncino (facoltativo) e sale.

1. Lavate e pulite la cicoria. Sbollentate la cicoria in acqua leggermente salata per circa 5 minuti.

2. A fine cottura scolate le verdure e nella stessa acqua cucinate le pasta che più vi piace.

3. Scolate la pasta unire le verdure aggiungete l’aglio il sale e il peperoncino.

4. Mescolate bene e aggiungete il cucchiaino di olio extra vergine d’oliva.

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