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Il calore delle spezie: curcuma e cannella con il loro golden milk
Lenticchie… le star del capodanno!
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Burger vegetali, ottime alternative alla carne: scopriamo cosa c’è dentro!

I burger veg e le altre alternative alla carne si propongono come secondi piatti pronti e alternativi, e, dopo i negozi specializzati, oggi occupano sempre più spazio nei banchi frigo dei supermercati. Nella maggior parte dei casi alla base c’è lei, la soia. Sotto forma di tofu o, più spesso, di farina di soia ristrutturata … Read more

Soia, la migliore fonte di proteine vegetali

Più che in passato, la soia sta avendo una grandissima diffusione in occidente. Ampiamente utilizzata in tutte le sue forme nella cucina cinese e giapponese, la soia è uno degli alimenti maggiormente consumati nelle diete vegetariane e vegane, data la sua versatilità e il suo importante apporto nutrizionale. Ma quali sono i suoi benefici? Cos’è la … Read more