RICETTE PRIMAVERA – ESTATE

Trancio di nasello con carote Per 1 persona2 tranci di nasello (250 g), limone, 2 filetti di alici sott’olio, sale, pepe, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio, 3 carote (250 g), 1 porro o 1 piccola cipolla, 75 ml di brodo vegetale. 1. Sciacquate il nasello sotto l’acqua corrente, asciugatelo bene … Read more

Zuppa fredda di pomodori con verdurine e tonno Per 2 persone400 g di pomodori (ramati o perini), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 piccolo cipollotto, 6 ravanelli, 100 g di tonno al naturale, sale, pepe, 1 cucchiaino di aceto. 1. Scottate i pomodori in acqua bollente per 5 secondi e spellateli. Tagliateli in due … Read more