Per 3 persone
400 g di anelli di calamari freschi, 150 g di pomodorini freschi, 30g di pangrattato, 30 g di farina, prezzemolo fresco tritato e olio extravergine di oliva.
- In una ciotola capiente, unisci gli anelli di calamari con il pangrattato, la farina e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Disponi il composto su una teglia rivestita di carta forno e spruzza con olio spray o condisci con olio extravergine di oliva.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 18 minuti. Per ottenere una doratura perfetta, completa con 5 minuti di cottura sotto il grill.