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Pasta integrale con ceci e pomodorini

Per 4 persone

300 g di pasta integrale, 200 g di ceci lessati, 16 pomodorini gialli e rossi, basilico, aglio, olio extravergine d’oliva e sale.

  1. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini.
  2. Mettete a lessare in acqua bollente salata le orecchiette.
  3. Frullate metà dei ceci con una manciata di foglie di basilico e un mestolino di acqua di cottura delle orecchiette.
  4. Diluite il passato con 2 cucchiai di olio e salatelo.
  5. Scaldate in padella 2 cucchiai di olio con uno spicchio di aglio sbucciato; saltatevi i pomodorini per meno di 1’.
  6. Scolate la pasta dopo 8-10’ di cottura e saltatele in padella con la crema di ceci, i ceci interi e i pomodorini, per 1’.
  7. Spegnete e servite.

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