Il cibo racconta la nostra storia di uomini, racchiude le nostre credenze, interpreta i nostri miti. Esso è molto di più di un “carburante” che serve alla “macchina uomo” per poter svolgere correttamente tutte le sue complesse funzioni. Il cibo, in qualche caso, è addirittura in grado di modificare il nostro umore, migliorandolo quando ci apporta in modo equilibrato tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Il cibo, se è completo e sano, ci mantiene in salute, ci aiuta a pensare bene, ad essere di buonumore, e di conseguenza ad agire bene.
Bere una tazza di caffè è un rituale che si consuma quotidianamente in gran parte del mondo. Sono stati gli arabi a fare del caffè la piacevole bevanda che conosciamo, ma la sua diffusione è legata alla storia delle guerre, delle colonizzazioni e del commercio. In Italia, infatti, compare per la prima volta a Venezia, … Read more
La pasta è, e resta, l’alimento preferito degli italiani. Con le sue decine e decine di formati e infinite ricette è un piatto che non conosce crisi e, anzi, si diffonde sempre più anche fuori dai confini del nostro Paese. Proprio questa sua presenza costante nel nostro menu deve portarci a sceglierla con attenzione, per … Read more