Crema di fave e cicoria
Per 2 persone 500 g di fave secche decorticate, cicoria 500 g, 2 cipolle rosse o gialle, 3 foglie di alloro, olio extra vergine d’oliva, Sale, acqua, 2 spicchi d’aglio, peperoncino macinato. 1. Mettere in ammollo le fave per 12 ore, poi sciacquare fino a rimuovere la schiuma. 2. In una pentola scaldare l’olio e … Read more