Le neuroscienze stanno entrando alla grande nello studio dell’obesità. Con una ricerca pubblicata su American Journal of Clinical Nutrition, un gruppo interdisciplinare dell’Università di Maastricht documenta, usando la risonanza magnetica funzionale, che gli obesi, rispetto ai normopeso, mantengono un’iperattivazione del cervello anche quando, pur avendo mangiato a sazietà, vedono immagini di cibo.
Insomma, pur avendo la pancia piena, non si controllano e manifestano il tipico riflesso di chi ha una dipendenza da sostanze.