È ormai assodato il legame tra la dieta e malattia cardiovascolare. Una sostanza protettiva del cuore, da anni al centro della ricerca nutrizionale, è il licopene, ben presente nel pomodoro. Ma ha gli stessi effetti salutari mangiare pomodoro o prendere una pillola di licopene?
Una ricerca, pubblicata su Advances of Nutrition, ha preso in esame gli studi che hanno usato il pomodoro e quelli che hanno usato l’integraltore di licopene concludendo che, ad oggi, “il consumo di pomodoro è l’approccio di prima linea per la salute cardiaca“, con buona pace di tutti coloro che demonizzano questo gustoso prodotto della nostra dieta mediterranea.