GRANO SARACENO

Minestra allo zafferano con grano saraceno e pollo Per 4 persone 150 g di grano saraceno, 400 g di petto di pollo, 400 g di indivia, 1 bustina di zafferano, olio extravergine d’oliva e sale. 1. Fate scaldare in una casseruola 3 cucchiai d’olio, poi unite il grano saraceno e tostatelo dolcemente per 2-3 minuti … Read more

Zuppa di verdure e grano saraceno Per 2 persone 80 g di grano saraceno, 200 g di patate, 200 g di cavolo rapa, 100 g di carote,1 costa di sedano, 1 cipolla bianca, 500 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, sale, 4 foglie di salvia, 30 … Read more