MIGLIO

Migliotto agli spinaci Per 4 persone1 kg di spinaci, 600 ml di brodo vegetale, 300 g di , 75 g di pinoli, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 8 cucchiai di formaggio grattugiato, 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine, sale, pepe. 1. Scaldate il brodo. Mondate gli spinaci, lavateli e lasciateli sgocciolare. Tritate … Read more

Tortino di miglio e verdure Per 2-4 persone 200 g di miglio, 1 carota, 1 cipolla, 2 porri, 2 spicchi d’aglio, timo, olio extravergine di oliva, acqua, sale. 1. Lavare con cura le verdure e tagliarle a listarelle sottili. Metterle poi in una pentola, unta leggermente con poco olio e farle saltare per qualche minuto … Read more