ORZO

Zuppa d’orzo con verza e zucca Per 4 persone 50 g di orzo perlato, 2 porri, 2 patate, 300 g di verze, 400 g di zucca, 3 cucchiai di pecorino, 1 cucchiaio di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, , 1,20 l di brodo vegetale, olio di oliva extra vergine e sale. 1. Mondare … Read more

Orzo con broccoletti e noci Per 4 persone 200 g di orzo perlato, 750 g di broccoletti, 1 cipolla, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiat, 50 g di noci, 1 cucchiaino di maggiorana secca, olio di oliva extra vergine e sale. 1. Mondate i broccoletti, divideteli in cimette, lavateli … Read more