VERDURE

Insalata invernale di legumi misti e verdure di stagione Per 4 persone 250 g di legumi misti, 1 cavolfiore, 2 finocchi, 172 cespo di radicchio rosso, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, origano, sale e pepe. 1. Accendete il forno a 220 °C. 2. Mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette della stessa … Read more

Cavolfiore gratinato alla curcuma e noci Per 4 persone 800 g di cavolfiore, 40 g di farina integrale, 1 cucchiaino di curcuma in polvere, 20 g di noci, 400 g di latte vegetale senza zucchero, noce moscato, sale e pepe. 1. Dividete il cavolfiore in cimette e scottatele per 5 minuti in acqua bollente. Scolatele … Read more