Rosso, giallo, arancio, verde… I colori del cibo influenzano le nostre scelte alimentari e giocano un ruolo importante nel determinare il suo apprezzamento. Via libera quindi a frutta e verdura dai colori sgargianti. Sui coloranti aggiunti, invece, è il caso di fare attenzione…
RISOTTO CON FUNGHI E PINOLI
Risotto funghi e pinoli Per 2 persone 160 g di riso preferibilmente integrale, 100 g di funghi porcini, 3-4 rametti di prezzemolo, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pinoli, 1 litro di brodo vegetale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, pepe. 1. Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con le radichette, … Read more