Riso con limone Per 4 persone400 g di riso il succo e la scorza grattugiata di un limone due cucchiai di olio sale, pepe. Lessare il riso in acqua salata, unire il succo di limone, la buccia grattugiata ed il pepe appena macinato, mescolare bene e servirlo.

Risotto ai finocchi Per 2-4 persone300 g di riso, 1 cipolla, 2 finocchi, 1 l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato, pepe nero. 1. Pulire la cipolla e tagliarla fine, metterla in una pentola insieme a mezzo bicchiere di brodo caldo, mettere sul fuoco la pentola e lasciare … Read more