Carpaccio di manzo con funghi porcini
Per 2-4 persone
300 g di manzo per carpaccio, 300 g di funghi porcini, uno spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale, succo di limone.
Tagliare delle fette sottili di carne di manzo e stenderle su di un piatto di portata, coprire con fette sottilissime di funghi porcini, condire con un filo di olio, un pizzico di sale, appena appena succo di limone e con prezzemolo tritato.