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GRIGLIATA DI POLLO AL LIMONE

Grigliata di pollo al limone

Per 2-4 persone
4 petti di pollo senza ossa e senza pelle, ¼ di tazza di succo di limone, 2 grossi rametti di rosmarino fresco o 15 ml (un cucchiaio) se secco, pepe.

1. In un piatto poco profondo, sistemate il pollo su un singolo strato. Versate il succo di limone sopra il pollo e grigliatelo per rivestirne entrambi i lati. Separate le foglioline e di rosmarino dal ramo: spargetelo sul pollo e pepate. Lasciate riposare per venti minuti a temperatura ambiente o mettete in frigorifero per circa 6 ore.

2. Spruzzate la griglia di antiaderente vegetale. Grigliate ambo i lati per 4 o 5 minuti a brace caldissima e a media distanza dal calore, finché il pollo non apparirà più rosa all’interno. Si ottengono 4 porzioni.

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