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PRANZO AL LAVORO? COSÌ DIVENTA FACILE

Cuocete la sera prima i cereali in chicchi come farro o riso. Nel frattempo, preparate l’eventuale condimento e di seguito affettate gli ortaggi previsti per le insalate. Una volta cotto, proteggete il cereale con poco olio e conservatelo in frigo.

Tenete ben chiuse in frigo anche le insalate ma ancora del tutto scondite (per evitare che macerino) e le salse per i cereali. Al mattino, prima di andare al lavoro mescolate i cereali alla salsa e chiudete con cura il contenitore; se possibile condite l’insalata solo poco prima di consumarla. Oppure oliatela a casa ma aggiungete il sale e gli altri condimenti poco prima di mangiarla (salare fa rilasciare l’acqua di vegetazione).

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