CUSCUS AGLI ORTAGGI CON SARDE ALLA NAPOLETANA
Cuscus agli ortaggi con sarde alla napoletana Per 4 persone1 kg di sarde aperte a libretto, 120 g di cuscus precotto, 4 pomodori ramati grandi, 1 melanzana, 1 peperone giallo grande, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 20 g di pinoli, 20 foglie di menta, 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, origano, 200 ml di brodo … Read more