UOVA

Uova in camicia Per 4 porzioni4 uova freschissime, aceto di vino bianco. 1. Portate a bollore un litro d’acqua in una casseruola con un cucchiaino di aceto. 2. Sgusciate un uovo alla volta in un piatto facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Create un vortice nell’acqua che bolle, aspettate che si riduca, quindi fate … Read more

Frittata di zucchine Per 2-4 persone 6 uova, 400 gr. di zucchine, 1/l. di brodo vegetale. 1. Prendete le zucchine, pulitele e tagliatele a rondelle fini, mettetele in una padella con il brodo e fatele cuocere per una decina di minuti. 2. A parte sbattere bene le uova, unire le zucchine cotte, un pizzico di … Read more