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La dieta mima-digiuno nella prevenzione dell’invecchiamento
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Piselli: i legumi di primavera dalle grandi proprietà
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Burger vegetali: sono davvero tutti così salutari?
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UOVA

Le uova sono una fonte eccellente di proteine, grassi, ferro, zinco e vitamine. Inoltre sono un ingrediente importante e fondamentale nella gastronomia, perché la loro particolare struttura chimica è il collante di molte reazioni che si verificano durante la cottura.

Uova al sugo speziato e pomodorini freschi

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Uova al sugo speziato e pomodorini freschi Per 4 porzioni 4 uova, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di zucchero, 1 peperoncino verde fresco (facoltativo), 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, ½ cucchiaino di paprica, 1 pizzico di curcuma, ½ cucchiaino di cumino in polvere, olio extravergine d’oliva sale e pepe.   Eliminate la … Read more

Frittata con farina di ceci, zucchine e fiori di zucca

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Frittata con farina di ceci, zucchine e fiori di zucca Per 2-4persone 200 g di zucchine, 200 g di fiori di zucca, 150 g di farina di ceci, 1 cipollotto, 10 foglie di basilico, 500 ml di bevanda vegetale di soia, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e noce moscata. Spuntate le zucchine … Read more