Oltre a essere una delle eccellenze italiane, dei carciofi in questo periodo dell’anno vengono sottolineate principalmente le virtù depurative. E in effetti è noto che questi ortaggi contengano sostanze, come la cinarina, che proteggono e aiutano il fegato a lavorare meglio, facilitando lo smaltimento delle sostanze di rifiuto o i grassi. Oggi, però, vorremo mettere … Read more