Insalata siciliana Per 2 persone1 finocchio, 2 arance, 1 cucchiaio di olive nere al forno, 1 cucchiaino di pinoli, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero. 1. Mondate e lavate il finocchio, affettatelo sottilmente e disponetelo in un piatto di portata. 2. Sbucciate un’arancia eliminando anche l’albedo e tagliatela a rondelle sottili … Read more

Insalata di verza Per 2 persone¼ di verza, 2-3 acciughe sotto sale, 1 cucchiaio di capperi, 1 spicchio d’aglio, 2-3 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva. 1. Lavate la verza, asciugatela, tagliatela a striscioline sottilissime e mettetela in una insalatiera. 2. Mettete l’aceto in un pentolino con l’aglio e, … Read more