FEGATO DI VITELLO CON FAGIOLI E RUCOLA
Fegato di vitello con fagioli e rucola Per 1 persona2 fettine di fegato (100 g ciascuna), 1 scalogno, 50 g di rucola, 1 barattolo di fagioli bianchi (o freschi 200 g), 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 100 ml circa di brodo vegetale (dado), sale, pepe. 1. … Read more