Tacchino grigliato all’arancia
Per 2-4 persone
500 g di scaloppine di tacchino o pollo, ¼ tazza di succo d’arancia, 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata, 1 spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaino di dragoncello seccato, alcune fette sottili d’arancia.
1. Mettete il tacchino in un piatto non fondo. Mescolate il succo d’arancia e la scorza, l’aglio e il dragoncello; versate tutto sul tacchino e girate per coprire ambo i lati.
2. Lasciate riposare per 5 minuti a temperatura ambiente o mettete in frigorifero, coperto, per 4 ore. Spruzzate la griglia con composti vegetali antiaderenti. Cuocete il tacchino a calore molto intenso fino a che non appare più rosa all’interno. Guarnite con le fette d’arancia. Si ottengono 4 porzioni.