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CREMA DI ZUCCA, CAROTE E RICOTTA

Crema di zucca, carote e ricotta

Per 4 persone
1 zucca piccola, 4 carote, 100 g di ricotta, sale q.b.

1. Pulire zucca e carote e farne una dadolata, che andrete a trasferire in una padella con coperchio aggiungendo sale e dell’acqua. Fate cuocere per circa 15 minuti.

2. Con un frullatore ad immersione, frullare la dadolata ora ben ammorbidita. Aggiungere a questo punto la ricotta, rifrullare per bene e la crema è servita.

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