Vellutata di broccolo romanesco
Per 4 persone 1 kg di broccolo romanesco, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, una spolverata di Parmigiano Reggiano, 1 pizzico di sale.
MINESTRE
Zuppa di pesce con verdure
Per 6 persone 500 g di vongole, 150 g di gamberi, freschi, 1 orata, 1 scorfano, 400 g di patate, 2 cipolle rosse, 3 spicchi di aglio, 1 gambo di sedano, 3 pomodoro ramato, 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 manciata di foglie di sedano, succo di limoni, 1 cucchiaino … Read more