Crema di fave e cicoria
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La forza degli ortaggi viola d’autunno
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WWI il nuovo indicatore per l’Obesità
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fave

Crema di fave e cicoria

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Per 2 persone 500 g di fave secche decorticate, cicoria 500 g, 2 cipolle rosse o gialle, 3 foglie di alloro, olio extra vergine d’oliva, Sale, acqua, 2 spicchi d’aglio, peperoncino macinato. 1.   Mettere in ammollo le fave per 12 ore, poi sciacquare fino a rimuovere la schiuma. 2.   In una pentola scaldare l’olio e … Read more

Insalata mista con fave e pecorino

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Insalata mista con fave e pecorino Per 4 persone 200 g di insalata mista (rucola, songino, lattughino, spinacini), 200 g di fave fresche private del baccello, 2 cucchiai di aceto balsamico e sale. Sgrana le fave dal baccello e unisci le insalate miste lavate e asciugate. Condisci con un pizzico di sale e aceto balsamico, se … Read more