Insalata mista con fave e pecorino
Per 4 persone
200 g di insalata mista (rucola, songino, lattughino, spinacini), 200 g di fave fresche private del baccello, 2 cucchiai di aceto balsamico e sale.
- Sgrana le fave dal baccello e unisci le insalate miste lavate e asciugate. Condisci con un pizzico di sale e aceto balsamico, se gradito, mescola accuratamente.
- Con un pelapatate taglia a scaglie il pecorino e unisci all’insalata, mescola ancora e servi subito.