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CAVOLINI DI BRUXELLES AGLIO E OLIO

Cavolini di Bruxelles aglio e olio

Per 2 persone
400 g di cavolini di Bruxelles, 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, sale.

1. Pulire i cavolini scartando le foglie esterne più rovinate e regolando la base, incidendola a croce con un coltello a lama liscia per favorirne la cottura. Sciacquarli.

2. Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti, oppure cuocerli a vapore per 20 minuti.

3. Nel frattempo mettere in una ciotola l’olio e l’aglio spellato ed affettato.

4. Scolarli, metterli in una ciotola e condirli con l’olio aromatizzato. Regolare di sale e servire.

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