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FARRO CON CAVOLFIORE AL PREZZEMOLO

Farro con cavolfiore al prezzemolo

Per 1 persona
60-80 g di farro perlato, ½ cavolfiore, pomodori pelati, aglio, cipolla, brodo vegetale, prezzemolo, parmigiano.

1. Preparate una salsa con pomodori pelati, aglio, cipolla e un mestolo di brodo.

2. Lessate 60-80 g di farro e 10 minuti prima di finire la cottura, unite mezzo cavolfiore in cimette.

3. Scolateli e versateli nella salsa, finite col prezzemolo e poco parmigiano.

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