fbpx
L’impatto della nutrizione di precisione sul diabete
L’impatto della nutrizione di precisione sul diabete
 Le raccomandazioni nutrizionali dell’American Heart Association
 Le raccomandazioni nutrizionali dell’American Heart Association
10 porzioni di frutta e verdura al giorno per allungare la vita
10 porzioni di frutta e verdura al giorno per allungare la vita
30707016_10156301888199287_1493183837591568384_n
previous arrow
next arrow

BROCCOLETTI AL SUGO DI NOCI

Broccoletti al sugo di noci

Per 4 persone

800 g di broccoletti, 3 cucchiai di gherigli di noce, 0,50 limoni, succo 1 limone, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine, 1 spicchio di aglio e sale.

1. Lavate i broccoli. Riduceteli a cimette. Eliminate la parte esterna dei gambi, più fibrosa. Cuocete il tutto, brevemente, a vapore, in modo che la verdura resti ancora leggermente croccante. Raccoglietela in un’insalatiera dopo aver ridotto a tocchetti i gambi.

2. Sciogliete una presa di sale nel succo di limone. Unite l’olio e un trito preparato con le noci, il prezzemolo e l’aglio. Diluite la salsina con un po’ d’acqua di cottura dei broccoli in modo da ottenere una consistenza fluida. Versate il composto sui broccoli, mescolate e decorate con fettine di limone tagliate sottili e ciuffetti di prezzemolo. Servite subito.

Lascia un commento