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CAVOLO NERO AGLIO E OLIO

Cavolo nero aglio e olio

Per 2 persone

300 g di cavolo nero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e sale.

1. Pulire il cavolo eliminando le coste dure e coriacee. Lavare le foglie in acqua fresca corrente.

2. Lessare le foglie in poca acqua salata per 10 minuti.

3. Nel frattempo pulire i due spicchi d’aglio, affettarli e metterli in una ciotolina con un cucchiaio d’olio.

4. Quando il cavolo è cotto, ritirarlo e metterlo in un piatto da portata, condirlo con l’olio aromatizzato con gli spicchi d’aglio e regolare di sale.

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