Cavolo nero aglio e olio
Per 2 persone
300 g di cavolo nero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e sale.
1. Pulire il cavolo eliminando le coste dure e coriacee. Lavare le foglie in acqua fresca corrente.
2. Lessare le foglie in poca acqua salata per 10 minuti.
3. Nel frattempo pulire i due spicchi d’aglio, affettarli e metterli in una ciotolina con un cucchiaio d’olio.
4. Quando il cavolo è cotto, ritirarlo e metterlo in un piatto da portata, condirlo con l’olio aromatizzato con gli spicchi d’aglio e regolare di sale.