Radicchio alla piastra
Per 2 persone
Radicchio trevigiano, olio extravergine di oliva, sale, pepe, aceto balsamico, origano.
1. Prendete il vostro radicchio, lavatelo ed asciugatelo bene.
2. Ora tagliate il ceppo di radicchio in quattro spicchi, fate scaldare la bistecchiera e quando sarà ben calda mettete il radicchio a grigliare, appena notate che sarà cotto (non fate cuocere troppo), dopodichè togliete dal fuoco.
3. Preparate ora una ‘salsa’ mescolate in un bicchiere olio, sale, pepe, aceto balsamico (pochissimo) ed origano, spennellate il radicchio con questa ‘salsa’, il radicchio alla griglia è pronto.