Frittata con le patate
Per 2-4 persone
6 uova, 2 patate medie.
1. Lavare bene le patate, metterle in una pentola con acqua e lasciarle cuocere per una mezzora, scolare, sbucciarle e tagliarle a fettine abbastanza sottili.
2. A parte sbattere bene le uova, unire le patate, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e cuocere in una padella antiaderente.