Insalata con formaggio primo sale, pere e noci
Per 4 persone
200 g di insalata mista tipo songino, spinacino, lattughino, 100 g di formaggio primo sale, 2 pere, 8 gherigli di noci, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaio di aceto balsamico e sale.
- Lava e sbuccia le pere, quindi tagliale a tocchetti da 1 cm. Se hai comprato pere con la buccia non trattata, si puoi evitare di sbucciarle.
- Lava e asciuga le insalate. Trita grossolanamente i gherigli di noci. Taglia il formaggio primo sale a cubetti.
- In una ciotola mischia l’olio, l’aceto balsamico e un pizzico di sale. Sbatti con una forchetta per amalgamare il condimento.
- Metti le insalate in una insalatiera, aggiungi il resto degli ingredienti e irrora con il condimento preparato. Fai insaporire per qualche minuto e poi servi.