PASTA

Paccheri alla ricciola con limone e prezzemolo Per 4 persone240 g di paccheri, 400 g di tranci o filetti di ricciola, 400 g di pomodori pelati, 1 porro, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, pepe, sale. 1. Scolate i pelati, conservando il succo, divideteli a metà e tagliateli … Read more

Pasta al pesce spada Per 2-4 persone160 g di pasta, 1 trancio di pesce spada da 200 g circa, 6 olive nere, 2 rametti di prezzemolo, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, origano, sale, pepe. 1. Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la … Read more