PASTA

Penne e calamari Per 2-4 persone240 g di penne, 300 g di calamaretti, una cipolla media, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, un mazzetto di rucola tritata, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere. 1. Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella dal fondo antiaderente scaldare l’olio, … Read more

Tagliatelle ai funghi Per 2-4 persone240 g di tagliatelle, 300 g di funghi chiodini, 20 g di porcini secchi, 2 spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, grana grattugiato, sale. 1. Pulire e tagliare a fettine i funghi chiodini. Mettere i funghi secchi a bagno in una … Read more