FARRO

Insalata con farro, tonno e peperoni Per 2 persone 140 g di farro perlato, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 50 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato), 100 g di Cipolline in agrodolce (anche sott’olio), 100 g di peperoni grigliati, 125 g di fagioli rossi già cotti, anche in scatola (peso sgocciolato). 1. Lessare il farro in abbondante acqua … Read more

Farro con verdure grigliate e cannellini Per 4 persone 250 g di farro, 2 spicchi di aglio, 250 g di fagioli-cannellini in scatola scolati, 1 melanzana, 1 peperone rosso, 100 ml di latte, 1 mazzetto di maggiorana, 1 mazzetto di rosmarino, 1 peperoncino, olio extra vergine di oliva, sale. 1. Sciacquate bene il farro e … Read more