FARRO

Fusilli di farro con salsa di piselli allo zafferano Per 4 persone400 g di piselli sgranati (equivalenti a circa 1 kg di peso lordo), 320 g di fusilli di farro, 1 patata a pasta bianca, 4 scalogni, 1 mazzetto piccolo di maggiorana, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di semi di papavero, una … Read more

Mesciua Per 6 persone300 g di ceci secchi, 300 g di fagioli cannellini secchi, 300 g di farro, olio extravergine, sale, pepe nero. 1. Ammollate separatamente per una notte almeno i fagioli e i ceci in abbondante acqua oppure utilizzate quelli in scatola. 2. In una pentola lessate con acqua abbondante i ceci ed i … Read more