Asparagi: depurano, sgonfiano, nutrono
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Più fibre aiutano a ridurre la glicemia dopo i pasti
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Per chi fa sport il mangiar male danneggia i muscoli
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VERDURE

Polpette al forno di peperoni e zucchine con ricotta

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Polpette al forno di peperoni e zucchine con ricotta Per 2 persone ½ peperone, 3 zucchine, 200 g di ricotta, pangrattato di rio oppure crackers o grissini da frullare. Riducete mezzo peperone a cubettini.   Grattugiate le zucchine e rosolate le zucchine grattugiate in un’ampia casseruola antiaderente con un filo d’olio e 3 pizzichi di … Read more

Peperoni ripieni di lenticchie al pomodorino fresco

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Peperoni ripieni di lenticchie al pomodorino fresco Per 2 persone 300 g di lenticchie, 3 peperoni, 1 cipolla, pomodorini, olive, aglio, pepe, peperoncino, olio extravergine d’oliva. Facoltativo Rucola, cannellini e spicchio d’aglio.   In una pentola per pasta, portate a bollore abbondante acqua. Dividete a metà i peperoni e mondateli eliminando filamenti e semi. Ungete … Read more