I piselli, quei minuscoli semi verdi nascosti dentro baccelli verdi, rappresentano uno dei legumi più versatili e nutritivi conosciuti dall’uomo, originari della pianta Pisum sativum, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Questi legumi si distinguono non solo per il loro contributo alla biodiversità alimentare ma anche per il loro impatto positivo sulla dieta umana, essendo una … Read more