Mangiare meno senza accorgersene? Si grazie alla croccantezza
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I Cibi ultra-processati accelerano l’invecchiamento biologico
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Onnivoro? Vegano? Non fa differenza per l’aumento di massa muscolare
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MediNews

Vellutata di cavolfiore allo speck

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Vellutata di cavolfiore allo speck Per 3 persone 500 g di cavolfiore, 2 patate medie, 1 porro, ½ l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 90 g di speck, sale e pepe.   Pulisci e lava il cavolfiore, taglialo in modo grossolano, sbuccia le patate e tagliale a cubetti.   Sciacqua il porro, … Read more

Risotto alla zucca

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Risotto alla zucca Per 2 persone 180 g di riso carnaroli, 400 g di zucca gialla, 1 scalogno, 800 ml di brodo vegetale, 20 g di Parmigiano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Pulisci la zucca eliminando buccia e filamenti interni. Taglia la polpa a cubetti regolari.   Trita lo scalogno e fallo rosolare in una pentola … Read more