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È possibile mangiare bene senza glutine?
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Ricotta, adatta per diete ipocaloriche e non solo!
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Quale cottura per la salute?
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cavolfiore

Vellutata di cavolfiore light

di

Per 8 persone 1 kg di cavolfiore, 350 g di patate, 1 porro oppure 1 cipolla, semi di finocchietto, erba cipollina, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva e sale. 1. Affettate il porro e fatelo dorare in una pentola capiente con l’olio. Nel frattempo pulite il cavolfiore: eliminate le foglie esterne e rompetelo per ricavare le cime più tenere. … Read more

Insalata di cavolfiore con patate e semi

di

1. Dividete il cavolfiore in cimette della stessa grandezza e cuocetelo a vapore per almeno 10 minuti, fino a renderlo tenero. Quindi fatelo intiepidire in un vassoio. 2. Pelate le patate e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli. Cuocete anche queste a vapore (al posto delle cimette) per 10 minuti scarsi. 3. Sbucciate la mela verde, tagliatela a fettine … Read more