Eliche ai fiori di zucca Per 2-4 persone250 g di eliche, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 300 g di fiori di zucca, 1 bustina di zafferano, 1 tuorlo, mezzo bicchiere di latte scremato, sale e pepe, 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato. 1. Lavare accuratamente i fiori di zucca; privarli del gambo … Read more

Fettuccine ai peperoni Per 2-4 persone200 g di fettuccine, 3 peperoni (misti, rossi e gialli), 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, basilico fresco, sale e pepe, 2 pomodori ben maturi, 1 spicchio d’aglio, mezza cipolla. 1. Lavare i peperoni e asciugarli; poi appoggiarli su di una piastra caldissima e lasciarli abbrustolire da tutti i lati. … Read more